Шеф и сомелье: «Ноев Ковчег». Хапама.
В новом выпуске проекта “Шеф и сомелье” ресторан армянской кухни «Ноев Ковчег» (г. Москва, Малый Ивановский пер., 7-9с1). Бренд-шеф Сергей Навасартов расскажет как приготовить...
World Cheese Awards – как это было!
World Cheese Awards – это крупнейший мировой конкурс сыров. В этом году в нем участвовало более 4000 образцов сыра, в жюри вошли 250 экспертов...
Шеф и сомелье: «Kuznyahouse». Ризотто, печеный томат, страчателла.
В новом выпуске проекта “Шеф и сомелье” ресторан Kuznyahouse (г. Санкт-Петербург, наб. Адмиралтейского канала, 2М). Шеф-повар Руслан Закиров расскажет как приготовить “Ризотто с печёным...
Шеф и сомелье: «Touch Chef’s Place & Bar». Салат с вешенками конфи / авокадо / киноа.
В новом выпуске проекта «Шеф и сомелье» ресторан новой русской кухни «Touch Chef’s Place & Bar» (г. Москва, Садовническая наб.,7)! Бренд-шеф заведения Никита Кузьменко...
Конкурс «Лучший сыр России 2021»: Итоги!
В рамках фестиваля «Сыр! Пир! Мир!», который прошел на территории Истринской сыроварни Олега Сироты «Русский пармезан» состоялся пятый юбилей конкурс российских сыров «Лучший сыр...
Шеф и сомелье: «Жеральдин». Лингвини с телятиной и лимонным соусом.
В новом выпуске проекта «Шеф и сомелье» необистро «Geraldine» (г. Москва, ул. Остоженка, д. 27, кор. 2)! Шеф-повар заведения Мишель Эван расскажет как приготовить...
Виктор Белей (Uhvat) готовится к мировому финалу Bocuse d’Or!
Менее двух месяцев отделяют нас от главного гастрономического события года — мирового финала престижнейшего конкурса шеф-поваров Bocuse d’Or («Золотой Бокюз»). Он состоится 26 сентября...
IX Фестиваль «Вкус Москвы» пройдет в Санкт-Петербурге 10-12 сентября 2021 года!
Фестиваль «Вкус Москвы 2021 в СПб» – один из самых долгожданных за многолетнюю историю этого культового мероприятия. В этом году фестиваль пройдет на Московской...
Шеф и сомелье: «Пифагор». Плечо козленка в медово-горчичном соусе.
Мы возобновляем работу над проектом «Шеф и сомелье», в новом выпуске ресторан современной греческой кухни «Пифагор» (г. Москва, Трубная площадь, 2)! Шеф-повар заведения Артур...
Конкурс “Лучший сырный сомелье – 2021” определил лучшего фромажера России.
В Москве прошел финал третьего ежегодного конкурса для экспертов и профессионалов сырной отрасли – “Лучший сырный сомелье России – 2021“, в конкурсе определили лучших...